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韩北忠
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韩北忠

基本信息

  • 姓  名:韩北忠
  • 性  别:
  • 工作单位:中国农业大学
  • 职  务:食品学院教授/副院长
  • 民  族:汉族
  • 籍  贯:山西
  • 出生日期:1961年02月
  • 毕业院校:荷兰Wageningen大学
  • 所学专业:食品微生物室
  • 最高学历:博士
  • 所属行业:教育行业
  • 简介:中国农业大学,食品学院,教授,副院长。北京市食品学会副理事长。中国农学会农产品加工与贮藏分会 常务理事。中国微生物学会科技开发与咨询工作委员会 委员。《中国酿造》杂志英文翻译。《食品研究与开发》编委。主要研究方向:食品微生物学、发酵工程。

教育经历

1979年09月—1983年07月  天津轻工业学院  发酵工程专业  本科
    描述:1979. 9. — 1983. 7. 天津轻工业学院,发酵工程专业,本科生。

1985年09月—1988年05月  天津轻工业学院  发酵工程专业  硕士
    描述:1985. 9. — 1988. 5. 天津轻工业学院,发酵工程专业,研究生

1997年11月—1998年11月  荷兰Wageningen大学    其他
    描述:1997.11.— 1998.11. 荷兰Wageningen大学,食品微生物室,访问学者

1999年11月—2003年02月  荷兰Wageningen大学  食品微生物室  博士
    描述:1999.11.— 2003. 2. 荷兰Wageningen大学,食品微生物室,博士生

工作经历

2003年02月—至今  中国农业大学  食品学院教授/副院长
    描述:2003. 2. — 今 中国农业大学,食品学院,教授,副院长

1988年05月—1997年11月  北京农业工程大学  食品工程系副教授
    描述:1988. 5. — 1997.11. 北京农业工程大学,食品工程系,讲师,副教授

单位资讯

    重要事件

        主要科研项目:主持国家自然科学基金项目“金黄色葡萄球菌生物被膜形成中代谢物组的变化规律” (2008-2010);主持国家高技术研究发展计划(863计划)“优良葡萄酒酿酒酵母基因工程构建”(2007-2010);主持“十一五”国家科技支撑计划子课题“双歧杆菌与唾液乳杆菌代谢组学研究”(2006-2010);主持高等学校博士学科点专项科研基金项目“食源性病原菌生物被膜的研究” (2005-2007);中荷合作项目“中国酿酒大曲中微生物菌相分析及优势菌功能的研究”(中方主持人)(2007-2011)。

        教学工作:主持北京市精品课《发酵工程》课程建设;主讲博士生课程《食品生物技术Seminar》;主讲硕士生课程《发酵工程专题》、《高级食品微生物学》;主讲本科生课程《生物工程专业英语》《发酵食品学》。

        奖励:2004年,北京市 “教育创新标兵”;2006年,中国农业大学杰出教师

     

    关系网

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    精彩语录

    “研究中国酿酒大曲中微生物菌群及优势菌功能,对提高白酒的产量和质量,有效控制发酵条件,实现优质白酒的生产具有重大的意义。”研究中国酿酒大曲中微生物菌群及优势菌功能,对提高白酒的产量和质量,有效控制发酵条件,实现优质白酒的生产具有重大的意义。

    “科研要顶天立地,教学要转变观念。”“解民生之多艰”,作为教授,应该做好自己的科研工作,积极探索和研究国家科技需求。我本人主持国家科技支撑项目、“863计划”项目等等,但是在此我想提两个项目,一个是与荷兰合作的“中国传统发酵食品微生物的菌相分析以及优势菌的研究”,第二是科技人员服务企业项目“低盐固态生产酱油的研究”。我想这两个项目正体现了我们学校大力提倡的科学研究要“顶天立地”的要求。所谓“顶天”,做“863计划”,也能发表SCI文章;所谓“立地”,我们解决实际问题,为企业开发新的产品。

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